Author:
‘Rebranding’ pop e nuove aperture. Prodotto in tavola con Pyxis
(di Angelo Cerulo)
(ANSA) – NAPOLI, 17 MAG – “Il nostro menu è ‘glocal’: gli
elementi che compongono il piatto sono locali ma l’anima è molto
europea; l’idea è quella di rivoluzionare l’approccio a un
prodotto tradizionale e iconico come la mozzarella mantenendo sì
un legame stretto con la dieta mediterranea, ma dando ai piatti
un tocco moderno e cosmopolita”. Spiegano così la loro
‘filosofia’ i due giovani imprenditori napoletani Sasi Maresca e
Dario Moxedano, alla guida del format di ristorazione Muu
Mozzarella celebrando, in un incontro, i dieci anni dal lancio
del progetto. Un milione di…
Leggi la notizia di Author: su: RSS di Campania – ANSA.it
LEGGI TUTTO SU www.ansa.it